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酸辣黄瓜
主料
黄瓜300克
食用中餐、晚餐
口感此菜鲜香麻辣，糖醋味浓，质地滑嫩。
酸辣黄瓜的做法
1将黄瓜洗净，去皮后切成薄片，码上精盐，拌匀，置筲箕内，控出多余水分，装入盘内；
2花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带椒一起倒入碗内，备用；
酸辣黄瓜制作提示
1黄瓜片切得要大小一致，薄厚均匀，否则调味不均；
2此菜夏天食用时，可入冰箱冷冻一下，更觉凉爽宜人。
酸辣黄瓜食谱营养
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
酸辣黄瓜营养成分
| 能量 221.72千卡 | 蛋白质 4.38克 | 脂肪 14.92克 | 碳水化合物 19.6克 |
| 叶酸 87.1微克 | 膳食纤维 2.45克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 49.36微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 27.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 296.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.13毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.15毫克 |
| 钙 36.01毫克 | 磷 53.36毫克 | 钾 124.99毫克 | 钠 1773.12毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 29.99毫克 | 铁 2.57毫克 | 锌 0.48毫克 |
| 硒 0.82微克 | 铜 0.06毫克 | 锰 0.74毫克 |
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