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东坡肘子
主料
猪肘750克
食用中餐、晚餐
东坡肘子的做法
1将猪肘刮洗干净，顺骨缝划一刀，放入汤锅内煮熟；
2捞出，剔去肘骨，在肘子瘦肉一面，剞成肉断皮不断的3厘米见方的块，放在碗内（皮贴碗底）；
3葱切段；
东坡肘子食谱营养
东坡肘子营养成分
| 能量 2587.53千卡 | 蛋白质 129.72克 | 脂肪 226.06克 | 碳水化合物 10.54克 |
| 叶酸 1.96微克 | 膳食纤维 3.52克 | 胆固醇 592.5毫克 | 维生素A 67.6微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 45.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.42毫克 | 硫胺素 2.81毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.3毫克 |
| 钙 130.55毫克 | 磷 1109.09毫克 | 钾 1594.29毫克 | 钠 2710.21毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 114.87毫克 | 铁 10.56毫克 | 锌 14.01毫克 |
| 硒 52.68微克 | 铜 1.58毫克 | 锰 1.86毫克 |
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