2带皮猪蹄膀有独特的营养保健功效。现代营养学研究证明，肉皮中含有丰富的胶原蛋白质和弱性蛋白，如果人体细胞缺少此类物质，细胞结合的水量就明显减少，使皮肤干燥而出现皱纹，老年人会呈现形体消瘦、苍老乏力等特征。猪蹄膀营养很丰富，含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽的食疗佳品，能强体增肥。

清炖猪蹄膀食谱营养

猪肘

1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2. 猪蹄膀营养很丰富，含较多的 … 详细»

干枣

相克：牛奶葱蟹鱼黄瓜胡萝卜虾虾皮银鱼鱼＋葱海蟹玄参

宜搭：黑豆木瓜黄豆鲤鱼核桃花生白菜南瓜冬瓜山药板栗鹌鹑薏米 …

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»

清炖猪蹄膀营养成分

能量 4861.03千卡	蛋白质 257.08克	脂肪 420.16克	碳水化合物 11.6克
叶酸 5.4微克	膳食纤维 1.03克	胆固醇 1185毫克	维生素A 124.16微克
维生素B6 0.02毫克	维生素B12 0微克	维生素C 1.82毫克	维生素D 0微克
维生素E 7.2毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 24.8微克	泛酸 0毫克
核黄素 2.73毫克	硫胺素 5.57毫克	生物素 0微克	烟酸 39.3毫克
钙 114.99毫克	磷 2144.31毫克	钾 2908.83毫克	钠 3366.07毫克
碘 0.08微克	镁 192.81毫克	铁 15.67毫克	锌 26.78毫克
硒 103.46微克	铜 2.91毫克	锰 0.62毫克