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怪味腐竹
主料
腐竹200克
辅料
姜15克
食用早餐、中餐、晚餐
口感口味多样，味道独特。
怪味腐竹的做法
1将腐竹用温水泡软，切成3.5厘米长的段；
2腐竹入沸水锅中焯透，捞出投凉，挤干水分；
3将麻酱用水调开，放入芝麻酱、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、辣椒油、芝麻油加姜米调匀；
4倒在腐竹内拌匀，装盘即成。
怪味腐竹制作提示
1怪味，集成、甜、酸、麻、辣、香于一体；
2说不上是什么味道，可又什么味道都有；
3怪味菜肴很多，如怪味鸡、怪味肉等；
4而怪味用于腐竹最合适，它本身没什么味道，怪味故能体现充分。
怪味腐竹食谱营养
怪味腐竹营养成分
| 能量 1307.95千卡 | 蛋白质 94.55克 | 脂肪 76.57克 | 碳水化合物 64克 |
| 叶酸 295.92微克 | 膳食纤维 3.88克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 12.91微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 81.06毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 77.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.95毫克 |
| 钙 361.63毫克 | 磷 688.35毫克 | 钾 1251.65毫克 | 钠 900.92毫克 |
| 碘 0.51微克 | 镁 211.83毫克 | 铁 42.19毫克 | 锌 9毫克 |
| 硒 14.84微克 | 铜 2.83毫克 | 锰 6.15毫克 |
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