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干烧黄豆芽
主料
黄豆芽400克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽红润油亮，味道香辣浓郁。
干烧黄豆芽的做法
1将黄豆芽洗净，沥干水。豆瓣酱剁碎；蒜苗洗净切段；猪瘦肉剁成末；葱姜、蒜均洗净切细末备用。
2锅内加油烧热，放入肉末煸炒至散，放入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒香，放入黄豆芽料酒、酱油、白糖、鲜汤、精盐，用小火加盖烧透，收干汤汁，加味精，淋入香油，撒入蒜苗段，出锅装盘即成。
干烧黄豆芽制作提示
本品需用约鲜汤约100克。
干烧黄豆芽食谱营养
干烧黄豆芽营养成分
| 能量 931.81千卡 | 蛋白质 38.29克 | 脂肪 72.48克 | 碳水化合物 39.08克 |
| 叶酸 47.76微克 | 膳食纤维 7.11克 | 胆固醇 60.75毫克 | 维生素A 67.2微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 31.76毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 205.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.48毫克 | 硫胺素 0.61毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.28毫克 |
| 钙 131.44毫克 | 磷 516.53毫克 | 钾 1145.71毫克 | 钠 2806.54毫克 |
| 碘 1.52微克 | 镁 154.63毫克 | 铁 11.96毫克 | 锌 5.26毫克 |
| 硒 13.7微克 | 铜 0.9毫克 | 锰 2.36毫克 |
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