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番茄烧牛肉
食用中餐、晚餐
口感营养丰富，鲜美诱人。
番茄烧牛肉的做法
1将牛肋条肉洗净，改刀切成小方块；
2锅坐火上，烧热，加植物油，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过沥油；
3锅内留底油，注入清水（以淹过肉为宜），加入调料；
4番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块；
5改刀后的番茄块投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。
番茄烧牛肉制作提示
1大火烧开，微沸炖烂，调料及番茄在牛肉酥烂后加入，烧约15分钟，汁多可大火收汁，以明亮汁浓为佳；
2因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
番茄烧牛肉健康提示
据分析，番茄含有较高的蛋白质、糖类，以及铁、钙、磷等多种人体所必须的矿物质和多种维生素，是一种营养丰富的蔬菜。
番茄烧牛肉食谱营养
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发 … 详细»
番茄烧牛肉营养成分
| 能量 672.95千卡 | 蛋白质 97.66克 | 脂肪 27.79克 | 碳水化合物 13.14克 |
| 叶酸 15.55微克 | 膳食纤维 5.1克 | 胆固醇 355毫克 | 维生素A 188.8微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 31.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 917.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.74毫克 | 硫胺素 0.36毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.14毫克 |
| 钙 132.73毫克 | 磷 687.65毫克 | 钾 1610.86毫克 | 钠 2649.86毫克 |
| 碘 8.96微克 | 镁 112.98毫克 | 铁 15.74毫克 | 锌 20.85毫克 |
| 硒 14.48微克 | 铜 0.56毫克 | 锰 1.16毫克 |
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