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樱桃萝卜
主料
白萝卜450克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽红亮，形似樱桃，甜酸可口。
樱桃萝卜的做法
1将大萝卜洗净、去皮，切成1米见方的丁，放入沸水中焯透，捞出投凉，沥干水分。
2将鸡蛋液、淀粉20克，面粉加水调成蛋粉糊，放入萝卜丁抓拌均匀。
3将萝卜丁挂匀蛋粉糊分散下入七成热油中炸透，至呈金黄色时倒入漏勺滤油。
4锅内留底油15克，放入番茄酱、白糖、鲜汤、精盐、味精、醋炒开，用湿淀粉30克（淀粉15克加水调匀）勾芡，倒入萝卜丁，颠翻均匀，淋明油，出锅装盘即成。
樱桃萝卜制作提示
本品有过油炸过程，需备大豆油约800克。鲜汤约30克，口感更好。
樱桃萝卜食谱营养
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
樱桃萝卜营养成分
| 能量 1034.46千卡 | 蛋白质 21.31克 | 脂肪 72.83克 | 碳水化合物 84.69克 |
| 叶酸 213.46微克 | 膳食纤维 6.28克 | 胆固醇 438.75毫克 | 维生素A 189微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 94.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 67.45毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 90微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.37毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.91毫克 |
| 钙 238.89毫克 | 磷 317.03毫克 | 钾 1300.06毫克 | 钠 1368.19毫克 |
| 碘 21.27微克 | 镁 110.23毫克 | 铁 6.58毫克 | 锌 3.33毫克 |
| 硒 16.13微克 | 铜 0.54毫克 | 锰 1.21毫克 |
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