炸香精鱼的做法 炸香精鱼 炸香精鱼的家常做法 炸香精鱼怎么做 家常炸香精鱼的做法 炸香精鱼怎么做好吃 炸香精鱼的做法大全

1将香椿掐取尖梢6.5 厘米，洗净放碗中；

2香椿芽用精盐渍1分钟取出，搌干水分，撒上一层干淀粉待用；

3另取一碗，放入剩余的干淀粉、面粉及精盐，注入清水75毫升，打入鸡蛋，搅成面糊，加香油制成全蛋酥糊；

4净锅置火上，注入菜籽油，用旺火烧至六成热，逐个用筷子夹住香椿芽梗，均匀地蘸满酥糊，下入油锅，炸至浅黄色捞出沥油；

5全部炸完时，将油温升至七成热，再将香椿鱼全部投炸至金黄色，捞出沥油；

6沥油后整齐地装入盘中即成，带花椒盐上桌。