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红枣煲乌鸡

侉炖

菜谱类别

主料

辅料

调料

红枣煲乌鸡的做法

1乌鸡处理干净，放入滚水内煮5分钟，取出洗干净。

2红枣、桂圆肉、淮山、杞子洗干净；红枣去核。

3水9杯或适量煲滚，将乌鸡、红枣、圆肉、淮山、杞子、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲3小时，加盐调味。

红枣煲乌鸡食谱营养

乌骨鸡

相克：兔肉鲫鱼虾皮皮虾

宜搭：党参鹿茸粳米何首乌糯米黑木耳鲜枣虫草桃仁三七枇杷红枣茶树菇 …

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和 … 详细»

干枣

相克：胡萝卜黄瓜鱼蟹葱银鱼虾虾皮玄参牛奶鱼＋葱海蟹

宜搭：核桃栗子莲子小米小麦薏米鹌鹑花生木瓜山药鹿茸黑豆黑木耳 …

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»

桂圆肉

宜搭：鸡蛋当归大米

1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段， … 详细»

山药干

山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。山药富含黏蛋白、 … 详细»

枸杞子

相克：绿茶

宜搭：鲫鱼决明子蚕豆银耳红参黄精菟丝子锁阳牛膝豆浆百合菊花葡萄 …

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必 … 详细»

陈皮

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Citrol）。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用 … 详细»

红枣煲乌鸡营养成分

能量 1347.21千卡	蛋白质 230.15克	脂肪 23.88克	碳水化合物 59.73克
叶酸 9.92微克	膳食纤维 6.56克	胆固醇 1060毫克	维生素A 409.41微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 17.84毫克	维生素D 0微克
维生素E 18.41毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 2456.16微克	泛酸 0毫克
核黄素 2.33毫克	硫胺素 0.36毫克	生物素 0微克	烟酸 73.15毫克
钙 220.63毫克	磷 2181.65毫克	钾 3542.2毫克	钠 1518.43毫克
碘 0微克	镁 551.2毫克	铁 25.58毫克	锌 16.84毫克
硒 82.05微克	铜 3.15毫克	锰 1.08毫克

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