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清蒸鲤鱼
主料
鲤鱼300克
食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼肉软嫩易嚼、易消化，汤汁勾芡鲜香味美，富有营养。
清蒸鲤鱼的做法
2鲤鱼去鳞鳃及内脏，洗净后斜切成两段。
清蒸鲤鱼健康提示
本菜以鲫鱼为主，配以香菇、虾米等蒸制而成，富含蛋白质、钙、维生素A、维生素B等。鱼油含有特殊的不饱和脂肪酸，具有降低血脂、降低血液黏稠度、益智、健脑、改善免疫力的保健功能。常吃对老年人抗老防衰，抵抗动脉粥样硬化很有益处。中医认为鲤鱼有益气虚、健脾利水、安胎通乳之功，所以它也是孕妇、产妇以及减肥女士补充蛋白质的一道营养美餐。清蒸鲤鱼，不仅耗油量小，而且比油炸制鱼更易消化，避免了高温油炸产生的致癌物质，因此，清蒸制鱼是最佳的烹调法。
清蒸鲤鱼食谱营养
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能 … 详细»
清蒸鲤鱼营养成分
| 能量 353.8千卡 | 蛋白质 56.41克 | 脂肪 12.54克 | 碳水化合物 5.9克 |
| 叶酸 118.88微克 | 膳食纤维 1.84克 | 胆固醇 278.25毫克 | 维生素A 78.15微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 12.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.35毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.52毫克 |
| 钙 190.36毫克 | 磷 670.9毫克 | 钾 1090.22毫克 | 钠 1874.62毫克 |
| 碘 18.34微克 | 镁 129.01毫克 | 铁 4.64毫克 | 锌 6.96毫克 |
| 硒 50.37微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 0.7毫克 |
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