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水晶凉糕
主料
稻米300克
辅料
车前草25克
调料
白砂糖500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此糕味道鲜美，清凉爽口。
水晶凉糕的做法
1将大米淘洗干净、车前草洗净，切成细粒。
2将大米、车前草加入水，磨成细浆。
3将锅内倒入水烧沸，放入米浆，搅拌均匀，煮熟后倒入木制模子内，晾凉收干，淋少许水，以免硬皮。
4将糖放入碗内，倒入水化开，备用。
5将凉糕切成薄片，放入碗内，倒入糖水，即可食用。
水晶凉糕食谱营养
水晶凉糕营养成分
| 能量 3038千卡 | 蛋白质 22.2克 | 脂肪 2.4克 | 碳水化合物 733.28克 |
| 叶酸 71.1微克 | 膳食纤维 2.18克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 257微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1542.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.15毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.7毫克 |
| 钙 231.5毫克 | 磷 382.25毫克 | 钾 447.75毫克 | 钠 13.8毫克 |
| 碘 6.9微克 | 镁 124.5毫克 | 铁 11.68毫克 | 锌 5.56毫克 |
| 硒 6.69微克 | 铜 1.27毫克 | 锰 4.43毫克 |
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