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香菇炒菜花
主料
菜花250克
辅料
干香菇15克
食用早餐、中餐、晚餐
口感此菜清鲜味美，淡雅适口。
香菇炒菜花的做法
1菜花摘洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发、去蒂、洗净。
2炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤200毫升、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋鸡油，盛入盘内即成。
香菇炒菜花健康提示
本品除含有较多的无机盐和难生素类外，中医认为：本菜性味甘、平，具有益气、补虚、健胃作用，据近年来研究得知，香菇和花菜均具有抗癌作用。香菇中的麦角甾醇在阳光照射下又能转化为维生素D，对胎儿发育甚为重要。本菜适宜于孕妇，乳母食用，可作为夏秋季时的保健菜谱。
香菇炒菜花食谱营养
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌 … 详细»
香菇炒菜花营养成分
| 能量 267.24千卡 | 蛋白质 9.17克 | 脂肪 15.69克 | 碳水化合物 30.11克 |
| 叶酸 95.3微克 | 膳食纤维 7.87克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 13.73微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 153.39毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 82.68微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.39毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.62毫克 |
| 钙 76.61毫克 | 磷 160.53毫克 | 钾 587.65毫克 | 钠 1424.55毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 69.15毫克 | 铁 5.02毫克 | 锌 2.36毫克 |
| 硒 2.85微克 | 铜 0.32毫克 | 锰 1.42毫克 |
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