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炸虎头鸡
主料
鸡胸脯肉75克
食用早餐、中餐、晚餐
口感形如老虎头，香酥软嫩。
炸虎头鸡的做法
1将鸡肉剁碎；
2熟肥猪肉切成末；
3南荠、胡椒拍烂剁碎；
4将核桃去皮，破成两瓣泡在水里，剥落去细皮；
5将鸡肉、肥肉、南荠与蛋清、粉面糊调成在一起搅匀；
6抹在核桃的平面上，下温油锅炸成金黄色；
7装盘撒椒盐即成。
炸虎头鸡制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
炸虎头鸡食谱营养
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为 … 详细»
炸虎头鸡营养成分
| 能量 865.4千卡 | 蛋白质 30.57克 | 脂肪 71.6克 | 碳水化合物 30克 |
| 叶酸 51.3微克 | 膳食纤维 5.4克 | 胆固醇 77.85毫克 | 维生素A 20.45微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 32.65毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 25.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.37毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.2毫克 |
| 钙 45.96毫克 | 磷 351.01毫克 | 钾 685.36毫克 | 钠 957.49毫克 |
| 碘 5.2微克 | 镁 105.09毫克 | 铁 4.42毫克 | 锌 1.91毫克 |
| 硒 16.03微克 | 铜 0.75毫克 | 锰 1.91毫克 |
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