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甲鱼粥
食用每日服1剂，分数次食用。
甲鱼粥的做法
1先将甲鱼剁掉头，去掉硬盖、尾和爪尖，除去五脏，洗净，削成小块，在开水锅中煮一下，捞出刮去黑皮。
2炒锅烧热、下猪油，投入甲鱼，炒至无血水时加入黄酒、葱（切段）、姜（切片）、肉汤，烧开，改用小火炖烂，将甲鱼骨刺及葱、姜拣去不用，再加入淘洗干净的糯米、精盐熬煮成粥，调入胡椒粉即右。
甲鱼粥制作提示
本品需肉汤约1500毫升，口感更好。
甲鱼粥健康提示
1补劳伤，壮阴气，滋补肝肾，清虚劳之热。
2适用于阴虚劳热、脱肛、崩带、脾肿大、久疟不愈等症。
甲鱼粥食谱营养
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病， … 详细»
甲鱼粥营养成分
| 能量 855.7千卡 | 蛋白质 9.38克 | 脂肪 51.24克 | 碳水化合物 90.12克 |
| 叶酸 22.45微克 | 膳食纤维 2.3克 | 胆固醇 46.5毫克 | 维生素A 24.25微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.9毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 64.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.09毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.93毫克 |
| 钙 60.05毫克 | 磷 147.95毫克 | 钾 260.85毫克 | 钠 1974.79毫克 |
| 碘 0.82微克 | 镁 80.65毫克 | 铁 3.01毫克 | 锌 1.96毫克 |
| 硒 3.88微克 | 铜 0.35毫克 | 锰 2.59毫克 |
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