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拖煎黄鱼
主料

大黄鱼1000克
食用中餐、晚餐
拖煎黄鱼的做法
1将大黄鱼去鳞,在生殖孔外切小口,用筷子从鳃插进去搅出鱼鳃、内脏洗净,鱼身两面剞十字花刀,加料酒、精盐、葱段、姜块、花椒粒拌匀腌30分钟,拣去葱、姜、花椒;
2鸡蛋磕入碗中打散;
3炒锅注入葱油烧热,将黄鱼蘸匀蛋液下入锅内煎至两面金黄色,加葱段、姜丝、蒜片煸出香味,烹入料酒、醋,加入白糖、味精、精盐、鸡汤烧开;
4小火煮至鱼肉入味,撒入香菜段即可。
拖煎黄鱼食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
拖煎黄鱼营养成分
能量 1409.72千卡 | 蛋白质 213.21克 | 脂肪 44.25克 | 碳水化合物 56.52克 |
叶酸 269.68微克 | 膳食纤维 3.31克 | 胆固醇 1170毫克 | 维生素A 612.36微克 |
维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.5毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 15.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 266.7微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.61毫克 | 硫胺素 0.77毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 21.07毫克 |
钙 704.96毫克 | 磷 2105.97毫克 | 钾 3135.02毫克 | 钠 3230.08毫克 |
碘 56.15微克 | 镁 452.95毫克 | 铁 12.69毫克 | 锌 8.39毫克 |
硒 458.52微克 | 铜 0.83毫克 | 锰 1.14毫克 |
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