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三鲜鳝汤
主料
鳝鱼450克
食用中餐、晚餐
口感色泽协调，汤鲜味浓。
三鲜鳝汤的做法
2鳝鱼丝放入沸水锅内烫熟；
4炒锅放到旺火上，放入色拉油烧热，下入葱丝、姜丝爆锅，倒入高汤烧开；
5下入肉丝拨散，再下入鳝鱼丝、鸡蛋皮丝、黄瓜丝，加入绍酒、精盐、味精，待汤开；
6用水淀粉勾芡，盛入汤盆内，淋入香油即成。
三鲜鳝汤制作提示
本品需高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。
三鲜鳝汤食谱营养
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1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
三鲜鳝汤营养成分
| 能量 1411.94千卡 | 蛋白质 118.31克 | 脂肪 86.49克 | 碳水化合物 41.33克 |
| 叶酸 165.94微克 | 膳食纤维 1.04克 | 胆固醇 1233毫克 | 维生素A 527.45微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 13.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 54.53毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 146.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 4.86毫克 | 硫胺素 0.98毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 23.1毫克 |
| 钙 286毫克 | 磷 1266.62毫克 | 钾 1678.97毫克 | 钠 2721.92毫克 |
| 碘 28.9微克 | 镁 128.61毫克 | 铁 18.17毫克 | 锌 13.96毫克 |
| 硒 180.02微克 | 铜 0.56毫克 | 锰 10.42毫克 |
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