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腊肉炖萝卜
主料
白萝卜500克
辅料
生腊肉200克
食用早餐、中餐、晚餐
腊肉炖萝卜的做法
腊肉炖萝卜制作提示
1腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差；
2应选用熏味好的腊肉，否则汤味差；
3本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。
腊肉炖萝卜健康提示
1腊肉脂肪含量偏高，其发热量较高；
2而萝的脂肪含量可忽略不计，但富含维生素、纤维素，二者合烹，优势互补，爽口宜人；
3既避免了肥腻的感觉，又使人在冬季进食后能补充热量，可谓相得益彰；
腊肉炖萝卜食谱营养
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体 … 详细»
腊肉炖萝卜营养成分
| 能量 1119.65千卡 | 蛋白质 29.29克 | 脂肪 98.24克 | 碳水化合物 34.41克 |
| 叶酸 135.52微克 | 膳食纤维 5.45克 | 胆固醇 246毫克 | 维生素A 211.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 105.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 17.06毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 126.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.16毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.66毫克 |
| 钙 231.19毫克 | 磷 635.27毫克 | 钾 1745.11毫克 | 钠 3967.88毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 159.4毫克 | 铁 17.97毫克 | 锌 8.57毫克 |
| 硒 50.4微克 | 铜 0.4毫克 | 锰 1.07毫克 |
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