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月牙羊肉
食用早餐、中餐、晚餐
月牙羊肉的做法
1将面包去外皮，切成0.5厘米厚的片，再刻成月牙状10片；
2面粉放入碗内加蛋清和成稀糊；
3粉丝剪成5厘米长的段；
4将羊肉剁馅；
5羊肉馅、姜米、精盐、香油、料酒、味精搅拌均匀将面包上抹一层面糊；
6再把肉馅分抹在10块面包片上，抹成中间0.7厘米厚，两边稍薄；
7在中心处粘上一小根嫩香菜叶；
8炒勺上火，倒入花生油烧热，先将干粉丝炸透，捞出放在盘内，做底为云；
9然后，将油稍温，放入月牙羊肉炸至焦透，捞出放在粉丝上面即成。
月牙羊肉制作提示
1本品有油炸过程，需备花生油约500克；
2食用时蘸以花椒盐，口味更佳。
月牙羊肉食谱营养
月牙羊肉营养成分
| 能量 1633.01千卡 | 蛋白质 56.07克 | 脂肪 86.77克 | 碳水化合物 159.28克 |
| 叶酸 21.24微克 | 膳食纤维 2.59克 | 胆固醇 90毫克 | 维生素A 38.6微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 36.16毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 133微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.14毫克 |
| 钙 152.36毫克 | 磷 575.63毫克 | 钾 929.9毫克 | 钠 1942.82毫克 |
| 碘 12.42微克 | 镁 123.85毫克 | 铁 14.32毫克 | 锌 11.11毫克 |
| 硒 22.02微克 | 铜 0.89毫克 | 锰 1.42毫克 |
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