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炖猪肚蹄汤
食用中餐、晚餐
炖猪肚蹄汤的做法
3水发木耳择洗干净，撕成小朵；
4葱切段、姜切片；
5青菜心（油菜心）洗净切成段；
6将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；
7用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。
炖猪肚蹄汤食谱营养
炖猪肚蹄汤营养成分
| 能量 1531.96千卡 | 蛋白质 144.37克 | 脂肪 101.44克 | 碳水化合物 11.96克 |
| 叶酸 8.92微克 | 膳食纤维 2.25克 | 胆固醇 1540毫克 | 维生素A 74.6微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 19毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 335.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.03毫克 | 硫胺素 0.49毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.77毫克 |
| 钙 269.77毫克 | 磷 500.09毫克 | 钾 771.11毫克 | 钠 2899.38毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 93.89毫克 | 铁 13.96毫克 | 锌 10.07毫克 |
| 硒 53.44微克 | 铜 0.54毫克 | 锰 0.89毫克 |
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