酱汁肉的做法 酱汁肉 酱汁肉的家常做法 酱汁肉怎么做 家常酱汁肉的做法 酱汁肉怎么做好吃 酱汁肉的做法大全 酱汁肉的制作方法
酱汁肉
菜谱类别
卤酱菜
食用早餐、中餐、晚餐、零食
酱汁肉的做法
1把猪爪，蹄筋，肋条肉分别刮洗干净，葱切段，姜切片，肋条肉切成100克重的方块。
2将肋条肉方块，蹄膀，猪爪一起放入大锅内，舀入开水(淹没为度)，用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫，将竹箅放入锅内垫底。先将猪爪，蹄膀放在下层，然后把肉块(皮朝上)排放在上面，加入料酒，葱段，姜屑，绵白糖，待卤汁收稠时，锅离火，取出酱汁肉(蹄爪另用)，皮朝上放在大盘中，食时，切片后装盘，浇上卤汁即成。
酱汁肉食谱营养
酱汁肉营养成分
| 能量 41462千卡 | 蛋白质 974克 | 脂肪 3828.8克 | 碳水化合物 807.35克 |
| 叶酸 26.5微克 | 膳食纤维 29克 | 胆固醇 9578毫克 | 维生素A 698.5微克 |
| 维生素B6 0.32毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.9毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 318微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 4.54毫克 | 硫胺素 6.6毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 174.55毫克 |
| 钙 1308.4毫克 | 磷 6442.16毫克 | 钾 14414.6毫克 | 钠 144320毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 1235.06毫克 | 铁 100.66毫克 | 锌 121.95毫克 |
| 硒 336.31微克 | 铜 5.66毫克 | 锰 10毫克 |
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