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五香猪蹄
主料
猪蹄500克
辅料
炒花生仁50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
五香猪蹄的做法
1将猪蹄从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，拔去毛洗净，用酒、酱油渍半小时。
2油烧热略爆姜片，将蹄投入，煎炸至皮呈金黄色，加入水，桂皮、茴香，花生米、酱油、白糖和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火焖煮约2.5小时。
五香猪蹄食谱营养
五香猪蹄营养成分
| 能量 1607.75千卡 | 蛋白质 125.64克 | 脂肪 116.54克 | 碳水化合物 18.22克 |
| 叶酸 1.32微克 | 膳食纤维 4.68克 | 胆固醇 960毫克 | 维生素A 17.85微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 16.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.17毫克 |
| 钙 320毫克 | 磷 339.65毫克 | 钾 659.7毫克 | 钠 1017.77毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 128毫克 | 铁 9.82毫克 | 锌 7.25毫克 |
| 硒 33.07微克 | 铜 0.94毫克 | 锰 1.62毫克 |
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