白云猪手的做法 白云猪手 白云猪手的家常做法 白云猪手怎么做 家常白云猪手的做法 白云猪手怎么做好吃 白云猪手的做法大全

1用刀刮去猪蹄（猪前后蹄各1只）毛，去蹄甲，洗净后放入沸水锅内煮约半小时捞起；

2再用清水冲漂约1 小时半取出，剖开切块（每块约重25克），再用清水洗净；

3另换沸水下锅，放入猪蹄块煮约20 分钟后捞起，又用清水冲漂约1小时半取出；

4再换沸水煮约20分钟至稍软烂捞起，冷却待用；

5放白醋下锅，烧至微沸加入白糖、精盐，溶解后盛在盆中；

6待糖醋冷却后将猪蹄块放入浸泡6 小时，捞起盛碟，撒上五柳料60克便成。