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扒肥肠大白菜
主料
白菜400克
辅料
猪大肠400克
食用早餐、中餐、晚餐
扒肥肠大白菜的做法
1将白菜去帮，去菜稍，切成两半；
2白菜放在开水锅内烫烂，捞在凉水中投凉，挤干水分，顺长切成1厘米宽的条，菜帮朝下码在盘内；
3把肠切成斜厚片，摆在白菜的一旁；
4葱、姜切成块；
5勺内放入底油(猪油)，用葱、姜炸锅添鸡汤，加精盐、味精和料酒，烧开后捞出葱、姜块；
6将白菜、肥肠摔倒入勺内用慢火煨5分钟，移在旺火上，用淀粉勾芡，淋明油，大翻勺，拖入盘内。
扒肥肠大白菜食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
扒肥肠大白菜营养成分
| 能量 945.12千卡 | 蛋白质 34.78克 | 脂肪 75.25克 | 碳水化合物 34.96克 |
| 叶酸 74.42微克 | 膳食纤维 3.35克 | 胆固醇 548毫克 | 维生素A 108.89微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 124.17毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 485.32微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.65毫克 | 硫胺素 0.41毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.31毫克 |
| 钙 249.59毫克 | 磷 355.58毫克 | 钾 187.7毫克 | 钠 2039.87毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 79.06毫克 | 铁 7.9毫克 | 锌 5.49毫克 |
| 硒 70微克 | 铜 0.47毫克 | 锰 0.99毫克 |
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