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青椒里脊片
食用早餐、中餐、晚餐
口感本品荤素搭配，色泽清鲜，滑嫩不腻，营养丰富。
青椒里脊片的做法
1取3克淀粉加水适量调匀成水淀粉；猪里脊肉剔去筋膜，切成柳叶形薄片，放入清水内漂净血水，取出放入碗内，加精盐、味精、鸡蛋清、淀粉6克，拌匀上浆；青椒去蒂籽，切成大小与肉片相同的片。
2炒锅上火，用油滑锅放入花生油，烧至四成热，下里脊片滑熟，捞出沥油。
青椒里脊片制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。
青椒里脊片健康提示
青椒含丰富的维生素C和钙质(118.4%毫克)；里脊肉净瘦，蛋白质多，脂肪少。均有利于孕妇及胎儿的健康和发育。中医认为：青椒辛热，还具有温中、散寒、开胃、消食等作用，本品要适宜于作为孕妇冬春季节之食谱。
青椒里脊片食谱营养
青椒里脊片营养成分
| 能量 941.85千卡 | 蛋白质 50.74克 | 脂肪 76.32克 | 碳水化合物 19.37克 |
| 叶酸 101.02微克 | 膳食纤维 2.13克 | 胆固醇 461毫克 | 维生素A 235.9微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 108毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 510微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 1.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.88毫克 |
| 钙 75.62毫克 | 磷 484.48毫克 | 钾 948.77毫克 | 钠 1514.85毫克 |
| 碘 30.72微克 | 镁 81.56毫克 | 铁 7.07毫克 | 锌 5.83毫克 |
| 硒 19.72微克 | 铜 0.63毫克 | 锰 0.48毫克 |
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