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奇香红白丝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
奇香红白丝的做法
1大头菜或佛手疙瘩菜切成长4厘米的细丝，用少量清水抓洗一下，再捏干，以去掉一些盐分。
2猪肉洗净，切成长5厘米的细丝，以酱油、味精、白糖、麻油、蛋清拌和腌20分钟；葱、红辣椒均切成细丝，备用。
3大火烧热炒锅，锅油300克，下入肉丝拌炒至肉转白即盛出沥油。
4用锅底少许余油大火略炒疙瘩丝，并加葱丝、辣椒丝增加色香，再与肉丝拌炒数下即成。
奇香红白丝健康提示
因佛手疙瘩用甜面酱腌渍加工而成，所以高血压患者宜限量食用，以防摄取过多的钠。
奇香红白丝食谱营养
奇香红白丝营养成分
| 能量 381.38千卡 | 蛋白质 37.01克 | 脂肪 22.06克 | 碳水化合物 9.8克 |
| 叶酸 24.24微克 | 膳食纤维 1.24克 | 胆固醇 82.5毫克 | 维生素A 49.4微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 41.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 249.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.34毫克 | 硫胺素 0.75毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.42毫克 |
| 钙 56.95毫克 | 磷 333.55毫克 | 钾 668.44毫克 | 钠 768.78毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 73.73毫克 | 铁 4.36毫克 | 锌 3.79毫克 |
| 硒 11.6微克 | 铜 0.31毫克 | 锰 0.33毫克 |
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