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子姜鸭脯
主料
鸭胸脯肉225克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
子姜鸭脯的做法
1将鸭肉切成薄片，加鸡蛋、味精、酱油、生粉、色拉油搅拌均匀腌5分钟，竹笋、嫩姜，切片，豆苗摘取嫩心。
2油300克入锅烧至三分热，放进鸭肉和笋片，炸至熟即捞出沥油。
3锅中留油15克烧热，放姜片，笋片，鸭肉和味精、酱油、糖、酒、高汤，用大火快速翻炒数下，再放豆苗略炒，浇淋生粉水5克（生粉2克加水）勾芡和麻油、色拉油5克，炒匀即可盛于盘中。
子姜鸭脯制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
子姜鸭脯健康提示
竹笋富含纤维素，常吃可预防便秘，有益于健康。
子姜鸭脯食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
子姜鸭脯营养成分
| 能量 529.46千卡 | 蛋白质 47.26克 | 脂肪 30.24克 | 碳水化合物 24.02克 |
| 叶酸 87.04微克 | 膳食纤维 1.65克 | 胆固醇 711毫克 | 维生素A 246.45微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 13.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 20.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 425.55微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.37毫克 |
| 钙 81.1毫克 | 磷 358.77毫克 | 钾 705.78毫克 | 钠 979.16毫克 |
| 碘 20.64微克 | 镁 88.28毫克 | 铁 12.97毫克 | 锌 4.12毫克 |
| 硒 39.59微克 | 铜 0.83毫克 | 锰 1.35毫克 |
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