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南乳猪手煲
主料
猪蹄960克
辅料
圆生菜400克
食用中餐、晚餐
南乳猪手煲的做法
1烧刮净猪手皮上之余毛，斩碎，放入沸水内出过水，又在清水中泡过待用；
2蒜茸起锅，爆过南乳，倾下一汤碗清水，加下老抽、味精、盐、糖调适味，再下猪手、八角、五香粉，改用瓦缸盛着煲；
3煲至猪手汤将熟时，加入生菜稍煮，原煲上席。
南乳猪手煲食谱营养
南乳猪手煲营养成分
| 能量 2611.2千卡 | 蛋白质 225.1克 | 脂肪 183.32克 | 碳水化合物 18.4克 |
| 叶酸 128.22微克 | 膳食纤维 3.91克 | 胆固醇 1843.2毫克 | 维生素A 270.51微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 80毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1450.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.39毫克 | 硫胺素 0.49毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.41毫克 |
| 钙 616.11毫克 | 磷 470.87毫克 | 钾 989.63毫克 | 钠 2108.69毫克 |
| 碘 0.14微克 | 镁 178.91毫克 | 铁 18.08毫克 | 锌 12.97毫克 |
| 硒 63.41微克 | 铜 1.28毫克 | 锰 1.08毫克 |
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