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笋丝油烧田鸡腿
辅料
鸡蛋20克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
笋丝油烧田鸡腿的做法
在沸水中加入精盐四分把十字笋烫过，隔起，在田联鸡腿中加入精盐、净蛋拌匀，然后拍上干生粉15克。武火烧锅，下花生油烧至100摄氏度时，把田鸡腿炸透，捞起；再放入十字笋炸过，捞起，去油；放入姜花（切花）、蒜茸（剁碎）、葱段（切段）及炸好的十字笋，溅入淡上汤，调入味精、蚝油、白糖、老抽等味料，再加胡椒、湿淀粉15克（淀粉10克加水）打芡，放入炸好的田鸡腿，加入麻油和蚝油拌匀上碟。
笋丝油烧田鸡腿制作提示
本品有过油炸过程，需备花生油约750克。
笋丝油烧田鸡腿食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
笋丝油烧田鸡腿营养成分
| 能量 1429.95千卡 | 蛋白质 70.54克 | 脂肪 106.17克 | 碳水化合物 52.84克 |
| 叶酸 23.9微克 | 膳食纤维 3.31克 | 胆固醇 217毫克 | 维生素A 112.06微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.02毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 44.52毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 293.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.05毫克 | 硫胺素 0.97毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.89毫克 |
| 钙 432.46毫克 | 磷 759.84毫克 | 钾 796.44毫克 | 钠 1658.83毫克 |
| 碘 5.92微克 | 镁 69.31毫克 | 铁 8.73毫克 | 锌 3.8毫克 |
| 硒 43.7微克 | 铜 0.35毫克 | 锰 0.72毫克 |
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