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花生鱼头汤

原炖

菜谱类别

主料

辅料

调料

花生鱼头汤的做法

1花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条洗净，浸软切小段；红枣(去核)洗净。

2鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。

3把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、支竹再煲1小时，调味供用。

花生鱼头汤制作提示

腐竹又称支竹。

花生鱼头汤健康提示

此汤菜具有益气养血。清补脾胃的作用。

花生鱼头汤食谱营养

鲢鱼头

1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B₁，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最 … 详细»

生花生仁

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出5 … 详细»

腐竹

相克：葱蜂蜜

宜搭：白萝卜西芹猪肝带鱼

1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血 … 详细»

干枣

相克：虾皮鱼＋葱黄瓜牛奶银鱼玄参虾胡萝卜鱼蟹葱海蟹

宜搭：面条冬瓜栗子薏仁黑木耳黑豆黄豆鲤鱼山药白菜南瓜小麦木瓜 …

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»

姜

相克：兔肉牛肉狗肉

宜搭：白茅根海蟹慈姑芥菜牛腩醋黑米鳕鱼鲈鱼豆腐石榴猕猴桃

生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会 … 详细»

花生鱼头汤营养成分

能量 639.4千卡	蛋白质 29.71克	脂肪 46.58克	碳水化合物 31.74克
叶酸 127.48微克	膳食纤维 6.49克	胆固醇 0毫克	维生素A 8微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 3.8毫克	维生素D 0微克
维生素E 20.87毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 48微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.16毫克	硫胺素 0.74毫克	生物素 0微克	烟酸 18.15毫克
钙 56.46毫克	磷 360毫克	钾 724.62毫克	钠 1187.69毫克
碘 2.7微克	镁 193.16毫克	铁 4.15毫克	锌 2.98毫克
硒 4.79微克	铜 1.13毫克	锰 1.87毫克

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