911chaxun查询家常菜谱大全手抓羊肉(宁夏)的做法
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手抓羊肉(宁夏)
主料
瘦羊肉1000克
食用早餐、中餐、晚餐
口感酥烂醇香，壮腰补肾。
手抓羊肉(宁夏)的做法
1制调料：取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。
2切块、煮制：取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出。
3食用：用手抓羊肉蘸着准备好的调料食用。
手抓羊肉(宁夏)食谱营养
手抓羊肉(宁夏)营养成分
| 能量 1434.69千卡 | 蛋白质 214.75克 | 脂肪 54.63克 | 碳水化合物 30.66克 |
| 叶酸 4.01微克 | 膳食纤维 9.92克 | 胆固醇 600毫克 | 维生素A 279.36微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.67毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1015.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.83毫克 | 硫胺素 1.58毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 54.79毫克 |
| 钙 439.07毫克 | 磷 2197.91毫克 | 钾 4437.73毫克 | 钠 1360.62毫克 |
| 碘 77.83微克 | 镁 345.65毫克 | 铁 54毫克 | 锌 62.72毫克 |
| 硒 76.02微克 | 铜 1.75毫克 | 锰 2.29毫克 |
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