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牛肉干(一)
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感棕色油亮，味咸甜醇厚，微辣。
牛肉干(一)的做法
1切片、腌制：将牛肉里脊切成薄片，用酱油腌2小时取出。
2油炸：锅上火倒入油烧热，分批放入适量的牛里脊反复炸2次至酥。
3火：锅上火放入底油，葱、姜炝锅，再放入黄酒，香醋、酱油、精盐、味精、白糖、放清水浸没牛里脊，在火上至浓汁，再加入少放白糖，辣椒油拌均匀即可。
牛肉干(一)食谱营养
牛肉干(一)营养成分
| 能量 1900.91千卡 | 蛋白质 225.32克 | 脂肪 65.13克 | 碳水化合物 104.3克 |
| 叶酸 50.5微克 | 膳食纤维 0.55克 | 胆固醇 440毫克 | 维生素A 9.6微克 |
| 维生素B6 3.32毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 57.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.83毫克 | 硫胺素 0.42毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 62.95毫克 |
| 钙 77.25毫克 | 磷 2468.68毫克 | 钾 1531.93毫克 | 钠 6012.58毫克 |
| 碘 5.48微克 | 镁 331.19毫克 | 铁 6.94毫克 | 锌 47.75毫克 |
| 硒 36.3微克 | 铜 0.19毫克 | 锰 0.86毫克 |
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