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椒盐菠菜心
主料
菠菜200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感咸鲜香浓，营养丰富。
椒盐菠菜心的做法
1将菠菜心择洗干净，入沸水锅中略烫一下捞出投凉，沥净水分。
2用鸡蛋、面粉、淀粉30克，海米末、火腿末及葱姜汁5克，精盐2克调成蛋粉糊。
3锅内放入花生油，烧至六成热，将菠菜心逐棵挂上蛋粉糊，入油炸至呈金黄色捞了沥油，摆入盘内。
4锅内放入鸡汤、精盐、料酒、葱姜汁烧开，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入鸡油，浇在盘内菠菜上，再撒上花椒粉即成。
椒盐菠菜心制作提示
本品有过油炸过程，需备花生油约800克。
椒盐菠菜心食谱营养
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
椒盐菠菜心营养成分
| 能量 1298.52千卡 | 蛋白质 47.68克 | 脂肪 104.71克 | 碳水化合物 60.72克 |
| 叶酸 414.6微克 | 膳食纤维 4.36克 | 胆固醇 1294.6毫克 | 维生素A 1450.43微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 64毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 41.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 5841.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.83毫克 | 硫胺素 0.48毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.91毫克 |
| 钙 383.14毫克 | 磷 554.06毫克 | 钾 1167.16毫克 | 钠 3673.91毫克 |
| 碘 119.47微克 | 镁 199.92毫克 | 铁 15.68毫克 | 锌 5.66毫克 |
| 硒 49.51微克 | 铜 1.15毫克 | 锰 2.03毫克 |
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