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干炸虾干
主料
河虾400克
辅料
圆生菜200克
食用中餐
干炸虾干的做法
1将虾洗净，剪去腿、须，去沙线；生菜心洗净，消毒备用。
2将虾淋上葱姜汁、盐、料酒、味精、胡椒粉腌入味，逐个沾上干玉米粉待用。
3锅放油上火，旺火烧至七八成热，下入虾炸至挺实，不粘连时捞出，待锅中油温烧至七八热时，复炸虾至外呈金黄色时，酥脆，整齐码入盘中，用生菜心点缀即可。
干炸虾干制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
干炸虾干食谱营养
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人 … 详细»
干炸虾干营养成分
| 能量 645.68千卡 | 蛋白质 70.2克 | 脂肪 10.5克 | 碳水化合物 78.05克 |
| 叶酸 63.2微克 | 膳食纤维 1.3克 | 胆固醇 960毫克 | 维生素A 312.1微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 720.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.35毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.25毫克 |
| 钙 1456.18毫克 | 磷 826.55毫克 | 钾 1524.04毫克 | 钠 2042.5毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 303.98毫克 | 铁 21.54毫克 | 锌 9.91毫克 |
| 硒 122.35微克 | 铜 2.78毫克 | 锰 1.45毫克 |
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