芝麻凤尾虾的做法 芝麻凤尾虾 芝麻凤尾虾的家常做法 芝麻凤尾虾怎么做 家常芝麻凤尾虾的做法 芝麻凤尾虾怎么做好吃

1将虾头剥壳留尾壳洗净，从背部剖开，保留整形(腹部仍相连)，在剖开处剞上密密的刀纹，再用葱姜、黄酒、细盐、味精、白糖、胡椒粉拌匀腌入味；

2另将鸡蛋、水淀粉，面粉轻轻调和成蛋粉糊；

3烧热锅，放生油，烧至油七八成热时，把虾尾抓住，沾上一层富强粉，再在蛋粉糊中拖过；

4沾芝麻，用手略微使之服贴，放入四五成热的油锅中炸至呈金黄色，即可捞出，整齐地放在盘中，四周放上；

5用七成热油锅炸脆的龙虾片和洗净的生菜叶衬托；

6上桌时随带花椒盐和辣酱油各1小碟。