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冰糖芝麻肘子
主料
猪肘1000克
辅料
白芝麻50克
食用中餐、晚餐
冰糖芝麻肘子的做法
1在火上燎焦肘皮，然后刮洗干净；
2芝麻炒香研细；
3姜洗净切片；
4葱洗净切段；
5铝锅置中火上，加汤，放入肘子，烧开后撇去血沫，下盐、冰糖、糖色、姜、葱、黄酒，炖烂后捞起盛入盘中；
6将汤汁倒入炒锅内收成浓汁，淋在肘子上，撒上芝麻面即可食用。
冰糖芝麻肘子食谱营养
冰糖芝麻肘子营养成分
| 能量 3595.05千卡 | 蛋白质 179.81克 | 脂肪 299.9克 | 碳水化合物 47.44克 |
| 叶酸 2.08微克 | 膳食纤维 5.53克 | 胆固醇 790毫克 | 维生素A 84.45微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.94毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 26.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.95毫克 | 硫胺素 3.9毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28.13毫克 |
| 钙 398.5毫克 | 磷 1685.9毫克 | 钾 2065.3毫克 | 钠 6685.16毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 230.95毫克 | 铁 17.94毫克 | 锌 20.06毫克 |
| 硒 71.07微克 | 铜 2.66毫克 | 锰 1.14毫克 |
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