草莓蛋糕卷的做法 草莓蛋糕卷 草莓蛋糕卷的家常做法 草莓蛋糕卷怎么做 家常草莓蛋糕卷的做法 草莓蛋糕卷怎么做好吃

1取约60克的草莓洗净后打成草莓汁备用；

2蛋黄加细砂糖（20克）、盐拌匀；

3再放入色拉油、草莓汁拌匀；

4分别放入过筛后的的低筋面粉、泡打粉一起拌匀，成蛋黄面糊；

5蛋白先与塔塔粉一起拌至发泡；

6再分次放入细砂糖一起打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；

7先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀，再将剩余蛋白面糊加入拌匀，成蛋糕体面糊；

8取烤盘，内部底层先铺上一层蛋糕纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃ 烤约20分钟；

9先铺一张蛋糕纸于桌上，再倒扣出烤好的蛋糕体；

10撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却；

11将剩余的草莓洗净，切丁；

12草莓拌入鲜奶油布丁馅（300克）中成草莓果酱；

13蛋糕体另一面抹上草莓果酱于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖与蛋糕纸一起卷起即可。