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酱鸡杂
辅料
香菜20克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感甜咸适口，香嫩味浓。
酱鸡杂的做法
1将鸡胗、鸡心、鸡肝摘洗干净，用沸水焯烫后捞出，再用温水洗净备用；葱洗净切段；姜洗净切片；香菜洗净切段备用。
2锅加油上火用葱段、姜块炝锅，烹绍酒，加酱油、白糖、精盐、添汤，将花椒、大料、桂皮用洁净的纱布袋装好放入汤锅，然后下鸡杂，旺火烧沸，转小火酱至熟透，待汤汁浓稠时捞出备用。
酱鸡杂食谱营养
酱鸡杂营养成分
| 能量 583.44千卡 | 蛋白质 72.52克 | 脂肪 22.98克 | 碳水化合物 25.06克 |
| 叶酸 1204.76微克 | 膳食纤维 3.88克 | 胆固醇 898毫克 | 维生素A 11438.2微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.04毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 253.22微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.62毫克 | 硫胺素 0.9毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 31.01毫克 |
| 钙 138.49毫克 | 磷 749.36毫克 | 钾 1117.31毫克 | 钠 2118.99毫克 |
| 碘 1.84微克 | 镁 91.15毫克 | 铁 27.78毫克 | 锌 10.24毫克 |
| 硒 64.3微克 | 铜 4.95毫克 | 锰 1.28毫克 |
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