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黑椒兔丁
主料
兔肉500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感干香醇厚，口味绝佳。
黑椒兔丁的做法
1将香菜择洗干净，切成段；干辣椒洗净切成丝；姜一半去皮洗净切丝，另一半洗净切成片；葱去根切成段，备用；兔肉刮洗干净，切成小丁，用黄酒、精盐、酱油、葱、姜腌渍片刻，均匀拍上生粉。
2油锅上火，烧至七成热时放入兔丁，炸成金黄色捞出沥油。
3原锅留少许底油，放入干辣椒丝、姜丝煸出香味，烹入少许黄酒，倒入炸好的兔丁，撒上味精、胡椒粉（黑胡椒粉）、松仁（熟松仁）翻炒均匀，淋上香油，最后撒上香菜小段即可。
黑椒兔丁制作提示
料酒又叫黄酒；调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
黑椒兔丁食谱营养
1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2. … 详细»
黑椒兔丁营养成分
| 能量 841.93千卡 | 蛋白质 105.86克 | 脂肪 37.98克 | 碳水化合物 25.21克 |
| 叶酸 30.78微克 | 膳食纤维 5.81克 | 胆固醇 295毫克 | 维生素A 172.75微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 256.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.63毫克 | 硫胺素 0.66毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 31.03毫克 |
| 钙 121.19毫克 | 磷 1049.11毫克 | 钾 1761.15毫克 | 钠 3026.87毫克 |
| 碘 4.39微克 | 镁 147.02毫克 | 铁 13.65毫克 | 锌 8.62毫克 |
| 硒 55.42微克 | 铜 1毫克 | 锰 3.17毫克 |
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