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虎皮果酱卷糕
菜谱类别
甜品点心食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此卷糕奶味浓郁,造型美观,甜香可口,松软味美。
虎皮果酱卷糕的做法
1将蛋黄和蛋清液分别装入容器中,将75克糖和蛋黄液装入打蛋器内搅打,搅打至浓稠状,糖全部溶化时为止,蛋清和剩下的糖用相同的方法制成糖蛋液,备用。
2将面粉、小苏打粉、泡打粉放入盆内,搅拌均匀,过筛,然后将1/3的面粉分两三次加入搅拌好的蛋黄液中,搅拌均匀,制成蛋糕糊,剩下的面粉和牛奶加入蛋清液中,用相同的方法制成蛋糕糊。
3烤盘铺上一层油纸,把制好的蛋清糊均匀的摊在上面,再摊一层蛋黄糊,在蛋黄糊上面照成花纹样刷上糖色。
4将烤盘放入预热好的烤箱内,用175度的烤温烤约20分钟,即可。
5将刚出炉的蛋糕扣在案板上,揭去上面的纸,趁热抹一层果酱迅速卷起,冷却后切片,即可食用。
虎皮果酱卷糕食谱营养
1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
虎皮果酱卷糕营养成分
能量 3690.17千卡 | 蛋白质 93.85克 | 脂肪 166.6克 | 碳水化合物 495.23克 |
叶酸 556.45微克 | 膳食纤维 8克 | 胆固醇 2641.5毫克 | 维生素A 1067.4微克 |
维生素B6 0.14毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.6毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 59.52毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.44毫克 | 硫胺素 1.99毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.78毫克 |
钙 435.03毫克 | 磷 1002.8毫克 | 钾 1201.61毫克 | 钠 647.3毫克 |
碘 128.2微克 | 镁 166.02毫克 | 铁 17.67毫克 | 锌 6.46毫克 |
硒 80.53微克 | 铜 1.13毫克 | 锰 0.97毫克 |
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