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拔丝豆腐
主料
北豆腐400克
食用中餐、晚餐
拔丝豆腐的做法
1将北豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片,逐片沾匀面粉;
2用湿淀粉搅匀成糊;
3锅内放宽油烧至五成热,将北豆腐片挂匀粉糊,下锅炸至表面挺实,色泽金黄时捞出,沥净油;
4锅内放清水少许,加入白糖炒成糖浆;
5能拔出丝来时,放入北豆腐颠翻挂匀糖浆,出锅装盘;
6备一碗凉开水,上桌即成。
拔丝豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有 … 详细»
拔丝豆腐营养成分
能量 2517.25千卡 | 蛋白质 45.25克 | 脂肪 158.32克 | 碳水化合物 240.18克 |
叶酸 170.85微克 | 膳食纤维 13.1克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 20微克 |
维生素B6 0.24毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 123.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 120微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.48毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.94毫克 |
钙 475.75毫克 | 磷 556毫克 | 钾 530.5毫克 | 钠 36.88毫克 |
碘 1.45微克 | 镁 284.5毫克 | 铁 9.7毫克 | 锌 4.81毫克 |
硒 13.9微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 0.49毫克 |
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