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陈皮焗鸡翼
主料
鸡翅500克
辅料
鸡蛋25克
食用中餐、晚餐
口感鸡翼鲜嫩,陈皮焦香。
陈皮焗鸡翼的做法
1陈皮浸软洗净,切成小片;
2川椒炒香晾凉,浸入米酒成川椒酒,待用;
3鸡翼洗净斩成块,加入姜葱、川椒酒、生抽、精盐拌匀腌制10 分钟,去掉姜葱,加入蛋液、干淀粉拌匀;
4把精盐、味精、老抽、香油加入清汤(或水)150毫升调成芡汁;
5中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入腌鸡翼泡油约2 分钟;
陈皮焗鸡翼制作提示
因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。
陈皮焗鸡翼食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
陈皮焗鸡翼营养成分
能量 1596.12千卡 | 蛋白质 102.96克 | 脂肪 111.9克 | 碳水化合物 49.56克 |
叶酸 35.17微克 | 膳食纤维 5.66克 | 胆固醇 597.75毫克 | 维生素A 232.2微克 |
维生素B6 1.3毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.85毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 7.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 121.4微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.4毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.42毫克 |
钙 84.3毫克 | 磷 561.72毫克 | 钾 1285.12毫克 | 钠 3487.43毫克 |
碘 7微克 | 镁 120.31毫克 | 铁 7.27毫克 | 锌 3.55毫克 |
硒 48微克 | 铜 0.21毫克 | 锰 1.76毫克 |
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