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姜末拌四季豆
菜谱类别
私家菜主料
四季豆400克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽碧绿，清香爽口。
姜末拌四季豆的做法
1将四季豆两头掐去，撕去筋，切成3厘米长的段，洗净沥水；姜洗净切成末。
2锅架火上，放油烧至六成热，将四季豆下锅焐油，至豆表皮起皱熟透，即用漏勺捞起，沥去油装在盘子里，用姜末、味精、精盐、麻油和四季豆拌匀即成。
姜末拌四季豆制作提示
因有四季豆下锅焐油的过程，需准备色拉油500克左右。
姜末拌四季豆食谱营养
姜末拌四季豆营养成分
| 能量 663.44千卡 | 蛋白质 9.33克 | 脂肪 61.49克 | 碳水化合物 24.8克 |
| 叶酸 0.54微克 | 膳食纤维 6.27克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 142.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 24.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 47.79毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 857微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.28毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.69毫克 |
| 钙 175.3毫克 | 磷 206.62毫克 | 钾 522.32毫克 | 钠 2247.22毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 112.71毫克 | 铁 6.45毫克 | 锌 1.63毫克 |
| 硒 1.86微克 | 铜 0.46毫克 | 锰 1.08毫克 |
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