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软炒鸡蓉菜花
主料
菜花150克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽洁白，清香鲜嫩。
软炒鸡蓉菜花的做法
1将鸡脯肉剁成细蓉，放入碗里；
2按照一个方向一边搅一边加葱姜汁、花椒水，最后再搅适量鲜汤，待搅成粥状；
4把菜花切成小块，用开水氽烫至断生，再用鲜汤煨透捞出；
5锅内放猪油加热，晃满锅后倒出，余下的底油烧热后；
6将经调搅的鸡蓉倒入，移小火推炒；
7待炒成浆糊状时，放入菜花，边炒边加猪油；
软炒鸡蓉菜花制作提示
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
软炒鸡蓉菜花食谱营养
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌 … 详细»
软炒鸡蓉菜花营养成分
| 能量 771.72千卡 | 蛋白质 31.88克 | 脂肪 64.49克 | 碳水化合物 21.44克 |
| 叶酸 60.54微克 | 膳食纤维 2.95克 | 胆固醇 121.2毫克 | 维生素A 46.86微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 93.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 84微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.55毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.2毫克 |
| 钙 68.53毫克 | 磷 300.31毫克 | 钾 750.26毫克 | 钠 2422.43毫克 |
| 碘 0.5微克 | 镁 72.61毫克 | 铁 4.37毫克 | 锌 1.45毫克 |
| 硒 16.45微克 | 铜 0.24毫克 | 锰 0.5毫克 |
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