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脆熘豆腐
主料
北豆腐250克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色淡味鲜，外脆里嫩。
脆熘豆腐的做法
1将豆腐沥净水，切3厘米长1厘米见方的条；
3再沾匀干面粉.；
4将油菜洗净去叶，斜切成段；
5将淀粉、面粉调成糊；
6勺内加油烧五成热，将豆腐条挂匀糊；
7逐条下入油中炸至皮脆，倒入漏勺；
8原勺留油20克，放入油菜段略炒；
10加味精，用湿淀粉50克（淀粉30克加水）勾芡，倒入豆腐条颠翻至匀，淋明油出勺。
脆熘豆腐制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
脆熘豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
脆熘豆腐营养成分
| 能量 523.9千卡 | 蛋白质 30.31克 | 脂肪 21.46克 | 碳水化合物 61.29克 |
| 叶酸 129.59微克 | 膳食纤维 9.26克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 64.46微克 |
| 维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 387.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.57毫克 |
| 钙 348.46毫克 | 磷 358.84毫克 | 钾 434.31毫克 | 钠 1867.17毫克 |
| 碘 0.87微克 | 镁 187.9毫克 | 铁 5.99毫克 | 锌 2.16毫克 |
| 硒 9.09微克 | 铜 0.25毫克 | 锰 0.44毫克 |
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