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窝丝黄菜
主料
鸡蛋300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽黄、白、绿相间，清淡爽口。
窝丝黄菜的做法
1将鸡蛋磕入碗内打散，加入调稀的湿淀粉拌匀。
2炒锅上火，倒入油，烧四成热时将蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用筷子搅，使蛋液在油中呈一窝丝状，熟时捞出，倒入大碗内，加少许热水浸去油，用凉开水冲凉，用净布轻轻搌去水分，盛入盘中。
3青椒去蒂、籽，洗净，切成细丝，竹笋洗净，切成细丝，然后分别在开水锅中烫一下捞出，用凉开水冲凉，放入盛有黄菜的盘中，加味精、精盐轻轻拌匀即成。
窝丝黄菜食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
窝丝黄菜营养成分
| 能量 406.1千卡 | 蛋白质 42.17克 | 脂肪 26.6克 | 碳水化合物 23.36克 |
| 叶酸 346.8微克 | 膳食纤维 1.64克 | 胆固醇 1755毫克 | 维生素A 730.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 38.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 170微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.86毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.36毫克 |
| 钙 181.64毫克 | 磷 433.24毫克 | 钾 739.12毫克 | 钠 1657.69毫克 |
| 碘 86.4微克 | 镁 37.11毫克 | 铁 6.9毫克 | 锌 3.6毫克 |
| 硒 43.27微克 | 铜 0.55毫克 | 锰 0.8毫克 |
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