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平菇锅巴
食用早餐、中餐、晚餐、零食
平菇锅巴的做法
1将锅巴掰成小片。
2锅内放油，烧至七成热时放入锅巴，炸至金黄色捞出装盘。
3炸锅巴的同时，在另一锅里放油烧热，加入葱、姜（切末）末煸炒出香味，再倒入平菇、笋片（冬笋洗净切片）、青菜叶及适量水、盐，等水烧沸时即可盛盘。食用时将油炸锅巴放入汤中即可。
平菇锅巴制作提示
在购买新鲜平菇时应选择水分少，外形完整，色白，质地肥厚，菌伞的边级向内卷曲的平菇。这种菇营养价值更高，味道更鲜美。
本品有过油炸过程，需备植物油约300克。
平菇锅巴健康提示
功效：增强免疫力，抗病毒。
本品营养丰富，蛋白质含量高，并富含钠、钾、磷、铁多种糖类，能提出来高人体免疫力，搞病毒。对预防感冒有一定作用。
中医认为：平菇性微温味甘，能滋补脾肋、除湿驱散、舒筋活络。平菇味道鲜美，对防治高血压、脑血栓均有较好效果。
平菇锅巴食谱营养
平菇锅巴营养成分
| 能量 45.35千卡 | 蛋白质 4.57克 | 脂肪 0.38克 | 碳水化合物 8.51克 |
| 叶酸 33.74微克 | 膳食纤维 2.62克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 50.98微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15.14毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.72毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 305.66微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.17毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.62毫克 |
| 钙 61.97毫克 | 磷 99.35毫克 | 钾 305.53毫克 | 钠 822.54毫克 |
| 碘 0.8微克 | 镁 23.8毫克 | 铁 1.32毫克 | 锌 0.73毫克 |
| 硒 0.61微克 | 铜 0.11毫克 | 锰 0.26毫克 |
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