燕窝鹧鸪粥的做法 燕窝鹧鸪粥 燕窝鹧鸪粥的家常做法 燕窝鹧鸪粥怎么做 家常燕窝鹧鸪粥的做法 燕窝鹧鸪粥怎么做好吃
燕窝鹧鸪粥
主料
鹧鸪500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤浓味鲜,软糯可口。
燕窝鹧鸪粥的做法
1将鹧鸪闷死后,干煺去毛,剖腹取出内脏,斩去头、脚,洗净;
3取出,剔去骨头,切成小粒;
4原汤过滤备用;
5将山药洗净,上笼蒸熟;
6山药取出剥去皮,用刀压成泥,然后用少许鸡汤开稀;
7蛋清用筷子搅散;
8火腿切成末;
9燕窝用开水拖两次,再放进500克鸡汤中,上火蒸软;
10炒锅炙净,放入熟猪油,烹入绍酒,倒入燕窝(连汤),放入鹧鸪丁、山药泥,以及蒸鹧鸪原汤;
11加精盐、白糖、味精、胡椒粉,待汤沸后,尝好口味,用湿淀粉35克勾玻璃芡;
12然后将鸡蛋清倒入锅内搅散,盛入汤盅内,撒上胡椒即成。
燕窝鹧鸪粥制作提示
为使此菜口感更好,需备鸡汤约1250克,如果没有鸡汤可用清水代替。
燕窝鹧鸪粥食谱营养
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消 … 详细»
燕窝鹧鸪粥营养成分
能量 1112.08千卡 | 蛋白质 18.8克 | 脂肪 100.89克 | 碳水化合物 38.03克 |
叶酸 16.1微克 | 膳食纤维 1.35克 | 胆固醇 102.75毫克 | 维生素A 45.5微克 |
维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.7毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 5.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 44微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.41毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.26毫克 |
钙 42.4毫克 | 磷 139.21毫克 | 钾 432.88毫克 | 钠 2205.16毫克 |
碘 0.98微克 | 镁 46.51毫克 | 铁 3.32毫克 | 锌 0.92毫克 |
硒 9.86微克 | 铜 0.35毫克 | 锰 0.55毫克 |
家常菜谱大全为您提供燕窝鹧鸪粥的做法,燕窝鹧鸪粥,燕窝鹧鸪粥的家常做法,燕窝鹧鸪粥怎么做,家常燕窝鹧鸪粥的做法,燕窝鹧鸪粥怎么做好吃,燕窝鹧鸪粥的做法大全,燕窝鹧鸪粥的制作方法