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香菇母鸡汤
食用中餐、晚餐
香菇母鸡汤的做法
1将母鸡宰杀后去毛、内脏，整理干净，剁下鸡颈和鸡爪，一同放入沙锅内，倒入清水（要没过鸡）；
2将姜块放入锅内，盖上锅盖后用旺火烧开；
4将葱白洗净，切成段放入锅内；
5胡萝卜洗净，切成片放入锅内；
6香菇洗净，用热水泡软后也放入锅内（泡水也可倒入锅内），用中火将母鸡煮烂；
7将油菜洗净切段，放入母鸡汤内煮开5分钟，拣去葱白段、姜片不用；
8将鸡头、鸡颈、鸡爪捞出即可。
香菇母鸡汤食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
香菇母鸡汤营养成分
| 能量 2627.65千卡 | 蛋白质 208.06克 | 脂肪 168.92克 | 碳水化合物 74.3克 |
| 叶酸 87.98微克 | 膳食纤维 6.58克 | 胆固醇 1660毫克 | 维生素A 1790.7微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 28.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2406.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.6毫克 | 硫胺素 0.55毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 91.82毫克 |
| 钙 100.83毫克 | 磷 1320.05毫克 | 钾 3039.21毫克 | 钠 2262.86毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 203.08毫克 | 铁 13.87毫克 | 锌 15.97毫克 |
| 硒 4.77微克 | 铜 1.18毫克 | 锰 1.53毫克 |
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