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冬笋扁豆
辅料
干香菇20克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜嫩清香，味美可口。
冬笋扁豆的做法
1冬菇洗净，用温水泡发，捞出切成细丝，放入小锅中，倒入泡冬菇的水，置小火上将冬菇煮熟离火，晾凉后放入盆内；摘去扁豆的两端，清洗干净，放入沸水锅中烫熟，用冷水漂凉，捞出后切成细丝，放入盆中。
2将冬笋取其肉煮熟切成细丝，放入扁豆丝的盆中，加入精盐、白糖和味精拌匀，腌20分钟至入味，淋入香油和辣酱油，拌匀装盘即成。
冬笋扁豆食谱营养
冬笋扁豆营养成分
| 能量 271.46千卡 | 蛋白质 17.82克 | 脂肪 5.95克 | 碳水化合物 50.28克 |
| 叶酸 175.9微克 | 膳食纤维 13.58克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 91.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 41.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 550微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.56毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.53毫克 |
| 钙 160.66毫克 | 磷 281.28毫克 | 钾 627.55毫克 | 钠 1356.2毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 131.75毫克 | 铁 8.01毫克 | 锌 3.9毫克 |
| 硒 4.15微克 | 铜 0.57毫克 | 锰 2.14毫克 |
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