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银汤烩肚片
主料
猪肚500克
食用中餐、晚餐
银汤烩肚片的做法
1生猪肚放盆内，加醋盐反复搓洗，择净油及杂物，然后翻过来，再搓洗以除其粘液及异味；
2洗净的猪肚入锅煮熟，晾凉备用；
3把熟猪肚片成长8 厘米、宽5 厘米、厚0.5 厘米的坡刀片；
4炒锅放旺火上，添入熟猪油，兑入奶汤1000毫升，汤沸，放入肚片烩制；
5待汤沸汁浓盛入海碗内；
7兑好的味汁与烩好的肚片一起上桌即可。
银汤烩肚片制作提示
片好的肚片不上浆，直接烩制，烩菜的汤汁较多，可适当勾芡，注意不可出现粉疙瘩，肚片不可久煮，以保其鲜嫩。
银汤烩肚片食谱营养
银汤烩肚片营养成分
| 能量 742.21千卡 | 蛋白质 72.92克 | 脂肪 42.87克 | 碳水化合物 16.92克 |
| 叶酸 19微克 | 膳食纤维 1.48克 | 胆固醇 1473.25毫克 | 维生素A 17.9微克 |
| 维生素B6 0.25毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.83毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.16毫克 | 硫胺素 0.52毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.73毫克 |
| 钙 107.35毫克 | 磷 806.43毫克 | 钾 935.98毫克 | 钠 3658.54毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 98.49毫克 | 铁 14.27毫克 | 锌 10.05毫克 |
| 硒 58.91微克 | 铜 0.13毫克 | 锰 0.44毫克 |
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